作りたてのツルッモチッな食感をぜひ味わって。
北海道下川町で50年以上も続くあべ養鶏場のブランド卵「下川六〇酵素卵（しもかわろくまるこうそらん）」と、北海道小麦を使った生パスタ専門店。
店内で製麺する、北海道小麦とデュラム粉をミックスした”Ｗ真空製法”による生パスタは店独自のもの。
北海道産生クリームと農家ベーコンが入った『ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ』1,080円（税込）ほか、素材にも“北海道”がたっぷり詰まっています。
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-2 PALLAZZO B1F |
| 交通アクセス | JR「吉祥寺」駅 北口 から徒歩2分 |
| 電話番号 | 050-5597-9298 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 休業日 | 無休 |
