HiyaChu(ひやちゅう)

キャビアひやちゅう

N Yからの味を守りながら日本の旬を取り入れた創作冷やし中華！

2020 年 4 月に赤坂から移転した HiyaChu は日本初の冷やし中華専門店。

2016 年に NY でスタートし、3年間営業した後に東京へ。

現在は「ダメオパタカ」を間借りして営業しています。

メニューボードには魅力的な創作冷やし中華がズラリと並びますが、なんといっても特別感満載なのが「キャビアひやちゅう」。

和風だしのソースを絡めたモチモチ食感の平打ち中華麺に、キラキラと輝くキャビアを丸ごと一瓶トッピング。

「最初に全体を混ぜてからどうぞ」と店主の三浦さん。

濃厚でコクがあるキャビアは上品な塩味で、中細麺とのバランスが絶妙。

特別な日やホームパーティーにも、おいしくて贅沢な時間を過ごしたい時におすすめの逸品です！

店長の三浦 直子さん

こだわりの冷し中華です！お持ち帰りもできますよ♡

住所	武蔵野市吉祥本町3-10-2 エスカイヤ吉祥寺1F Dameopataka内
営業時間	11:30～15:0（LO.14:30）
HP	http://www.hiyachu.com
休業日	月曜日