蜂蜜から作った美人のお酒 『蜂蜜酒(ミード)』|吉祥寺蜂蜜ミードプロジェクト

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人類最古のお酒ともいわれる蜂蜜酒を通して町おこし

ワインやビールよりも歴史が古く、世界の神話や伝説にも出てくるお酒、蜂蜜酒(ミード)。

新婚夫婦が1ヶ月間蜂蜜酒を飲む習慣から「ハネムーン(honey moon)」という言葉ができたとも言われています。

そんな昔から愛され続ける蜂蜜酒を作ったのは、幼い頃からミツバチが大好きで、定年退職後はミツバチに携わりたいという願いを熱意でもって実現した赤坂義
春さん。

赤坂さんは日本橋の穀物取引所で蜜蜂を飼いながらMARCHE やコンサートを開催、都心でありながら「井の頭公園」という豊かな自然と同居する吉祥寺で、衣食住に関わる地
域おこしを目的とした『吉祥寺蜂蜜ミードプロジェクト』の代表を務めています。

今後は蜂蜜酒を通じてオリジナルT シャツやグッズ、試飲イベントの開催などを目指しているそう。

第7回むさしのプレミアム認定商品

「チーズ、レバーなど、コクのあるお料理と一緒にどうぞ!」と吉祥寺蜂蜜ミードプロジェクト代表の赤坂義春さん。

美禄(みろく)の森(520ml税込3,300円)

美禄(みろく)の森

蜂蜜酒は日にちの経過でだんだんと香りや味が芳醇になっていくそう。

熟成された1年ものを求める人も。

凍らせてシャーベット状にしたり、ソーダ割もおすすめ!

花織(かおり) (180ml 税込1,540円)

花織(かおり)

 

さっぱりとした飲み口と軽い口当たりで貴腐ワインのようなほんのりとした甘さも。
グッドデザイン賞を受賞したカップつきボトルもユニークで、お土産にもピッタリ!

こちらでお求めいただけます

東急百貨店 吉祥寺店/三浦屋 コピス吉祥寺店/アトレ吉祥寺/丸井吉祥寺店/武蔵野市友好都市 アンテナショップ麦わら帽子 他

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