2022年10月28日(金)にオープンした、エクセルホテル東急吉祥寺。
宿泊以外にも、エクセルホテル東急吉祥寺に入っている飲食店も話題を集めています。
その中の1つであるケールの王様。
ケールを使った新鮮サラダ、サラダブリトーを頂くことができます。
サラダ専門店は多くありますが、ケールをメインにしたサラダは珍しいですね。
どのようなサラダが待っているのでしょうか。
早速、行ってみたので、その魅力を紹介していきたいと思います。
ケールの王様について
豊富な栄養素が詰まったケール！
毎日、新鮮で強いケールを届け、もっと身近な野菜となることをコンセプトに様々な工夫がされている他にはないサラダ専門店。
ケールには、βカロテン、ビタミンEが豊富に含まれています。
さらに、カルシウムは牛乳の2倍、鉄分、ミネラル、マグネシウムも摂取できる最強の葉物。
こんなにも栄養が詰まったケール。
他に野菜ほど、身近ではないという方が多いと思いますが、こんなにも豊富な栄養素が詰まっていることを知ると食べてみたくなりませんか。
シーズンごとに2つの農園でつ収穫
ケールの王様のケールは、シーズンで2つの農園から届けれられています。
岡忠農園 長野県飯田市
画像引用：ケールの王様HP
山に囲まれた豪雪地でおいしい空気と水が豊富な場所にある農園。
降り積もる雪が害虫を駆除しリセットしてくれ、厳しい自然の中を耐え、大地の力と自然の恵みを受け育ったケールは生命力が違うといいます。
またここは朝晩の寒暖差が激しいので、朝露でキラキラと輝く身の引き締まった新鮮なケールを収穫することが可能。
1枚ずつ葉の状態を見ながら、1枚ずつ手で虫や汚れを取り、検品を行ってから丁寧に出荷がされています。
フレベジ農園 茨城県ひたちなか市
ウガンダ共和国出身のKatumba Robertさんの農園。
こだわりは土作りで、環境に安全・安心な土を作っています。
ケールをより多くの人に知ってもらい、料理人とそのケール料理を食べる人に健康と笑顔、そして幸せを届けたいとう思いでケールを育てられています。
サラダ、ブリトーメニュー
新鮮なケールを使ったサラダ、ブリトーメニューを紹介していきます。
クイーンシーザー
ケールの王様が初めての方はまずはクイーンシーザーを試してみてほしい1番人気のサラダ。
ドレッシングには、ラズベリーシーザーが使用され、オリジナルスパイスで漬け込んだジャークチキンがクセになります。
ケールの王様
看板メニュー。
ブルーチーズ、りんごがアクセントとなっていて、ワインなどのお酒との相性が抜群のサラダ。
ドレッシングは、ケールジェノベーゼが使用されています。
キングコブ
カラフルな具材で見た目もわくわく感があるサラダです。
ジャークチキンも入っている食べ応えも抜群で、子どもにもおすすめ、人気なメニューの1つです。
ドレッシングには、オーロラウォルナッツが使用されています。
ホットメックス
ヴィーガン由来のチリビーンズをドレッシング代わりに混ぜて頂くサラダ。
オリジナルトルティーヤチップスのパリパリ食感と香ばしさがアクセントとになっています。
プロテインエース
たんぱく質たっぷりのアスリートの方にも人気なサラダ。
鶏むね肉、ゆで卵、ブロッコリーがごろごろと入っていて、ドレッシングにはケールジェノベーゼが使われています。
たんぱく質不足が気になる方にもおすすめです。
バンコクジャック
パクチーたっぷりで、パクチー好きのリピーターが多いサラダ。
レモングラス風味のトムヤムクリーミードレッシングでヘルシーな鶏むね肉、もやしを頂きます。
チキンオーバーサラダ
ニューヨークで人気の屋台メシ。
チキンオーバーライスをサラダ&ブリトーにアレンジされています。
ドレッシングには、オリジナルヨーグルトソースが使用されています。
ヴィーガンクラブ
ヴィーガン専門店ファラフェリスタとのコラボサラダ。
ひよこ豆で作られた自家製のファラフェルをピリ辛のチポトレタヒニソースで頂きます。
ファラフェルとは、潰したひよこ豆やそら豆に香辛料を混ぜ合わせ丸めて食用油で揚げた中東の料理。
ドリンク
- セットコーヒー(HOT/ICE)
- 自家製レモネード(HOT/ICE)
- 辛口ジンジャーエール
- りんごジュース
- サンペレグリノ
- ノンアルコールビール
- 自家製ワイン
- クラフトビール
ケールの王様へ行ってみた！
アクセス
吉祥寺駅北口から徒歩8分。
エクセルホテル東急の中からも入ることができますが、直接ケールの王様へ向かうアクセスを紹介します。
東急百貨店吉祥寺を通り過ぎ、左折し大正通りに入ります。
セブンイレブン前を通り、右折し西三条通りへ。
エクセルホテル東急吉祥寺内の飲食店などが入っているJo-jiPLAZA。
ケールの王様は、入ってすぐ右にあります。
海外の雰囲気がおしゃれな店内
ケールの王様吉祥寺店は、映画やドラマで見るような海外の街中にある飲食店のような雰囲気。
テーブル席とカウンター席が充実しているので、イートイン利用もできます。
ネオンのお店の看板や、音楽、家具などファーストフード店のような雰囲気もありながら、頂くことができるのは、フレッシュなサラダ。
ふらっと立ち寄ることができ、手軽にサラダを食べることができる、オープンなお店です。
ボリューム満点で種類豊富なケールサラダ
注文は、レジのハイカウンターで行います。
この日は、テイクアウトでサラダをオーダー。
種類も多く、サラダかブリトーにするか迷ってしまいますが、店員さんがどんな野菜や具材が入っているのかを詳しく説明してくれるので、自分の気分、好みにあったサラダを選ぶことができます。
初めてのケールの王様だったので、スタンダードなクイーンシーザー(税込1,180円)を注文。
ドレッシングは、別添えかサラダと混ぜるか選ぶことができます。
ケールそのものの味を試してみたかったので、ドレッシングは別添えにすることにしました。
トッピングの追加などもあるので、様々なカスタムをして楽しむことができます。
さらに、冬限定の温めて食べるサラダ(＋税込54円)やスープセット(＋税込410円)もあります。
お支払いは、現金の他、各種クレジットカード(JCB、VISA、mastercard等)、PayPayの利用が可能となっています。
お支払いをしてから、番号レシートをもらい、サラダが出来上がるを待ちます。
平日の夜は、落ち着いていたので、5分くらいで受け取ることができました。
フレッシュでそのままでも美味しい
ケールと聞くと苦味のあると思っていましたが、ケールの王様のサラダ食べて、本物のケールを食べることができた気がします。
1口目は、ぜひドレッシングをつけないでケールそのものを味わって欲しいと思います。
苦味はなく、採りたてをそのまま頂いているようなフレッシュ感とシャキッとした食感がどんどん食べたくなるサラダ。
ケールの緑、紫キャベツの鮮やかで新鮮な色合いに、ジャークチキン、ゆで卵、クルトンがふんだんに入っています。
ラズベリーシーザードレッシングをかけると、ラズベリーのほんのりと感じる甘さとシーザードレッシングの酸味の組み合わせあが抜群です。
ボリューム満点ですが、どんどん食べ進められてしまいます。
ドレッシングありでもなしでも野菜の美味しさをしっかりと味わうことができ、葉がしっかりとしているケールは1度に食べることができなくても、時間が経ってもべたつくことなく美味しく食べることができます。
チキンやチーズも入っているので、たんぱく質多めの食事を意識している方にもおすすめです。
まとめ
吉祥寺に新しくオープンしたサラダ専門店ケールの王様を紹介しましたが、、いかがでしたでしょうか。
ケールに特化した専門店で、フレッシュなケールとそれに合う具材がたっぷりの栄養満点のサラダを頂くことができます。
野菜不足が気になる方、美味しく野菜を摂りたい方、サラダ好きな方、少しでも気になったら、ぜひ吉祥寺に来た際には、ケールの王様をチェックしてみてくださいね。
| 住所 | 吉祥寺本町2-4-14 jojiPlaza1階（エクセルホテル東急吉祥寺） |
| 営業時間 | 11:00-20:00 19:30 LO |
| HP | https://kingofkale.com/ |
| https://www.instagram.com/king_kale_salad_kichijoji/ |
