吉祥寺に来たら、どんなランチを楽しみたいですか。
テイクアウトもできるお店が増えてきた昨今。
吉祥寺にも新しいお店が次々とオープンしています。
そこで今回は、健康的で、美味しいサラダを食べることができるCRISPSALADWORKS(クリスプサラダワークス)を紹介します。
スマートなオーダー、カスタム具材の種類の多さに注目したい、吉祥寺のおすすめのお店です。
カスタムサラダ専門店CRISPSALADWORKSについて
コンセプト
外食産業の常識をひっくり返す
という大きな革新的な目標が掲げられているサラダ専門店。
たくさんのサラダ専門店がある中で、美味しい、栄養価が高い、手軽さは当たり前となっています。
それにプラスαを求め、さらに先を行くのがクリスプサラダワークス。
クリスプサラダワークスは、全ての作業を人が行うという外食産業の常識を変え、できる限りデータやロボットを活用しお客さんに合わせた接客ができることに重きを置いています。
それは、店内でのタブレット端末での注文、アプリでの注文などを体験して実感します。
店内はとてもシンプルですが、素っ気ない感じはしません。
確かな美味しさと種類豊富な具材からゆっくりと自分のペースで好きなサラダを作ることができる。
店員さんに聞きやすいオープンなカウンターづくりになっているので、味について詳しく聞きやすいようになっています。
利用した人のデータを活用し、商品開発にも活かされ、新しいメニューが私たちに還元されていくという最新型の飲食店を先駆けて創っていくお店ですね。
CRISPへ行ってみた
アクセス
吉祥寺駅北口から徒歩8分くらい。
東急百貨店吉祥寺のある吉祥寺通りへ。
東急百貨店の駐車場入口を左折に大正通りへ入り、飲食店の立ち並ぶ通りを歩いて行くと、シンプルでスタイリッシュな建物がクリスプサラダワークスです。
スマートなオーダー
クリスプでは、店内にあるタブレット端末でオーダーを行います。
タブレットの他に、アプリをダウンロードしアプリから注文をすることもでき、お店の外から注文し、受け取るというスマートな注文方法。
店員さんは、サラダを作る人だけなので、店内は落ち着いています。
クリスプの店内のタブレットでの注文の仕方を紹介します。
- まず最初の画面では、自分の携帯番号を入力します。
サラダが出来上がった際にSMSでお知らせが来るシステムとなっています。
- イートインかテイクアウトを選択
吉祥寺店は、2名掛けテーブルが3つ、カウンター席が2つ、窓際に2つのイートインスペースがあります。
- サラダを選びます。
自分好みにカスタムしていくサラダの他に、すでにサラダとして出来上がっているシグネチャーサラダもあります。
カスタムサラダは、ベース、トッピング、ドレッシングなどを選んで、自分好みにカスタムしていきます。
好きな具材や気分に合わせて自分だけのさらだを作ることができる楽しさがあります。
- ニックネームを決める
サラダが出来上がった際に呼ばれるニックネームを決めます。
- お支払い
サラダカスタム、ドリンクなどを選び終わったら、お会計。
支払いには、現金は使用できず、クレジットカードなどのキャッシュレス決済のみ。
注文番号が表示されたら、オーダー完了。
- サラダの受け取り
サラダが出来上がるとニックネームで呼ばれ、受け取ります。
種類豊富なカスタムの種類
クリスプのカスタムサラダの楽しさの1つは、種類豊富な具材、ドレッシングから好みをチョイスできること。
好みはもちろん、いつもは食べない新しい味を選んでみたり、美味しくたくさん野菜を食べることができます。
クリスプのカスタム具材を紹介します。
ベース
- ロメインレタス
- ほうれん草
- ロメインレタスとほうれん草
- ロメインレタスとワイルドライス
- ほうれん草とワイルドレタス
- ワイルドライス
サラダのベースは、大きく3つに分けられ、ミックスをすることで様々な味を楽しめます。
トッピング(145円~195円) 4つまで無料
- トマト
- 自家製クルトン
- レッドオニオン
- グリルコーン
- 赤キャベツ
- アップル
- セロリ
- シラントロ
- キャロット
- スナップエンドウ
- レーズン
- ウォルナッツ
- サンフラワーシード
- アーモンド
- 追加ワイルドライス
- ロースト豆腐
- スパイシーブロッコリ
- ボイルエッグ
- ブラックビーンズ
4つまで無料でトッピングできるので、好きな具材を選んでみてくださいね。
栄養バランス、食感を楽しむ、味変できる具材など様々な目線でセレクトすることができます。
プレミアム(295円~345円)
- グリルチキン
- アボカド
- チェダーチーズ
- パルメザンチーズ
- ホワイトチーズ
- 追加ロメインレタス
- 追加ほうれん草
おしゃれサラダに欠かせない栄養価も高いアボカドやボリュームが欲しいときに追加したいチキンなど。
ドレッシング(145円) 2つまで無料
- クリーミーシラチャードレッシング
- バルサミックビネグレット
- メキシカンハニービネグレット
- シーザードレッシング
- バターミルクランチドレッシング
- キャロットチリビネグレット
- レモンタヒニドレッシング
- バジルオニオンドレッシング
- レモンスクイーズ
- ライムスクイーズ
- エクセトラバージンオリーブオイル
- シラチャーソース
聞いたことのないようなネーミングのドレッシングがたくさん。
新しい味への出会いがありそうですね。
満足感たっぷりでフレッシュなサラダ
休日のお昼時は、吉祥寺が一番賑わう時間。
クリスプサラダもオーダーは4人くらい、店内はほぼ満席と賑わっていました。
ロメインレタスとワイルドライスをベースにテイクアウトでオーダーし、トッピングには、ウォルナッツ、スナップエンドウ、レッドオニオン、赤キャベツを選びました。
タッチパネル操作も簡単で、ドレッシングの味が気になる場合は該当のドレッシングをタッチすると味の詳細が画面の上部に出るので、安心して選ぶことができます。
待ち時間は10分くらい。
テイクアウトの場合、スプーンや紙ナプキンの有無などを選択できるので、公園など外で食べるときにもおすすめできます。
お店のカラーである緑の紙袋に入れてもらい、テイクアウト完了。
フレッシュなサラダのグリーンとトッピングやドレッシングの色合い混ざりあい、色鮮やかなサラダ。
野菜はシャキシャキ食感でとても美味しい。
ドレッシングには、バジルオニオンドレッシングとメキシカンハニービネグレットを選びました。
クリーミーなミルクにバジルとオニオンのアクセントが程よくグリーンサラダとの相性は抜群。
味の変化を楽しみたく、ちょっと変わったメキシカンハニービネグレットは、ピリ辛にはちみつの甘さとビネガーと酸味がクセになるドレッシング。
ドレッシングはまぜることも可能ですが、別添えも選択できます。
好きなタイミングで色々な味わいが楽しめるのがクリスプサラダの魅力ですね。
野菜不足が気になるときはもちろん、フレッシュで美味しいサラダを食べたいときに通いたくなります。
自分好みでセレクトできるので、気分に合わて選ぶことができるので、いつ訪れても飽きることはありませんね。
まとめ
吉祥寺の大正通りにあるサラダ専門店クリスプサラダワークスを紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
手軽に満足感たっぷり、フレッシュな美味しいサラダを自分好みで選んで食べることができるおすすめのお店。
外からでも注文できるので、時間がないとき、すぐに受け取りをしたいときにも便利。
店内はもちろん、テイクアウトで公園でのランチにもおすすめです。
吉祥寺でフレッシュなサラダを食べたいと思ったときは、クリスプサラダワークスをチェックしてみてくださいね。
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺本町 2-16-12 1階 |
| TEL | 050-3160-0301 |
| 営業時間 | 11:00~21:00 |
| https://www.instagram.com/crispsaladworks/ | |
| HP | https://crisp.co.jp/ |
