吉祥寺周辺に本社がある大手飲食企業を紹介！

ショップやカフェが立ち並ぶおしゃれなイメージで、「住みたい街」でも人気の吉祥寺に、かつては世界でも有数の飛行機工場があったことは、当サイトの［【吉祥寺の歴史】武蔵野中央公園は戦闘機工場だった！］でご紹介しました。

しかし現在の吉祥寺やその周辺にも、世界有数の電気機器メーカーや誰もが知っている大手飲食チェーンの本社があることをご存知の方は、それほどはいらっしゃらないと思います。

今回の調査で「こんなに有名な企業の本社が」と驚くような会社の存在が分かったので、業界別に分けてご紹介していこうと思います。

初回の今回は、「飲食業界」についての調査報告です。

株式会社すかいらーくホールディングス｜吉祥寺周辺に本社がある企業（飲食業界編）

かつてファミレスブームを巻き起こした「すかいらーく」、現在では洋食ファミリーレストラン「ガスト」「ジョナサン」や和食チェーン「藍屋」「夢庵」を経営している「株式会社すかいらーくホールディングス」の本社は、「三鷹」駅にほど近い「東京都武蔵野市西久保 1-25-8」にあります。

1,000店舗以上を数える「ガスト」、300店舗以上の「バーミヤン」、200店舗以上の「ジョナサン」「しゃぶ葉」、100店舗以上の「夢庵」「ステーキガスト」などの3千店舗を超える飲食店を、すかいらーくグループが運営しています。

すかいらーくホールディングスの歴史

1962年（昭和37年）、東京都北多摩郡保谷町の「ひばりが丘団地」に食料品店スーパー「ことぶき食品」有限会社を創業した横川4兄弟が、1970年（昭和45年）に東京都府中市に「スカイラーク」国立店を1号店として開業し、日本におけるファミリーレストランチェーンの先駆けとなりました。

その後も、コーヒーショップ「ジョナサン」、アーリーアメリカン調のカジュアルレストラン「イエスタディ」、和食レストラン「藍屋」など新業態を開発し、レストラン業界のリーディングカンパニーとして成長を続け、1993年（平成5年）、すかいらーくグループは外食産業のうちテーブルサービスレストランとして初の「1,000店舗出店」を達成しました。

バブル崩壊後1992年（平成4年）には、当初は高級路線の実験店舗ブランドだった「ガスト」を、「低価格の新業態」として東京都小平市に1号店を開店し、翌1993年（平成5年）には、当時720店あった「すかいらーく」のうち420店舗を約1年でガストに転換させ、客単価を大幅に下げた「ガスト化」「ガスト現象」など呼ばれるブームを業界に巻き起こしました。

その後、旧「すかいらーく」は全て「ガスト」へ転換されて、全国で1,300店舗を超える「ガスト」が運営されています。

すかいらーくホールディングスの基幹店「ガスト」

パスタ、ピザ、ハンバーグ、中華などに特化したメニュー構成の他のファミレスと比較すると、和食と洋食や中華が混在した「ガスト」は、小さな子どもからお年寄りまでが一緒に利用できる「昔ながら」のファミレスとして、世代を超えたお客さんが通う店となっています。

和洋中があり、日替わりランチも安く、女性ウケするサラダの種類も多く、おしゃべりに最適なドリンクバーも充実し、デザートも多数揃っている「ガスト」は、メニュー構成がきめ細かく幅広い客層に対応していて、店舗数も多いので、「何を食べようか？」と迷った時に手軽に利用できるファミレスとして人気です。

株式会社松屋フーズホールディングス｜吉祥寺周辺に本社がある企業（飲食業界編）

牛丼・カレー・定食などを販売する「松屋」などの飲食店をチェーン展開している「株式会社松屋フーズホールディングス」の本社は、「三鷹」駅前の「東京都武蔵野市中町1-14-5」にあります。

900店舗以上の基幹店「松屋（牛めし・カレー・定食・丼）」、200店舗以上の「松のや（とんかつ）」「松乃家（とんかつ）」、その他にもカレー・寿司・中華など、全国で1,200店舗以上のチェーン展開をしています。

松屋フーズホールディングスの歴史

1966年（昭和41年）に東京都練馬区羽沢の住宅街に「中華飯店 松屋」を開業し、1968年（昭和43年）に江古田に牛めし・焼肉定食店としての「松屋」を開店。

1999年（平成11年）に東京証券取引所市場第二部に上場し、2001年（平成13年）には東京証券取引所市場第一部に上場。

2006年（平成18年）には、本社を「東京都練馬区下石神井」から現在の「東京都武蔵野市中町1-14-5」に移転。

2012年（平成24年）には松屋フーズグループとして「1,000店舗」を達成し、2013年（平成25年）には「松屋」が「1,000店舗」を達成し、2016年（平成28年）には「創業50周年」を迎えました。

松屋フーズホールディングスの基幹店「松屋」

「松屋」のメニューの特徴として、同業の他社チェーンと比較すると「牛めし（牛丼）以外のカレーライスや定食などの比率が高い」ことが挙げられます。

1号店の江古田店の近辺は学校が多かったため昼間は学生で賑わい、ベッドタウンでもあることから夜は独身サラリーマンが戻ってくるという当時の土地柄を考慮して、「学生層向けの牛めしだけではなく、独身サラリーマン層向けには定食とカレーが必要」という考えの元、「牛めし」「定食」「カレー」の三本柱でメニューを構成することになり、現在もこの方針を維持しているからだそうです。

株式会社大戸屋｜吉祥寺周辺に本社がある企業（飲食業界編）

「素材と店内調理にこだわった家庭料理」を提供している「大戸屋ごはん処」を経営している「株式会社大戸屋」の本社は、「三鷹」駅からほど近い「東京都武蔵野市中町1-20-8」にあります。

「大戸屋ごはん処」の店舗数は、2020年3月現在で直営147店舗・フランチャイズ200店舗の全347店舗。

さらに、タイを皮切りに台湾、インドネシア、香港、シンガポール、ニューヨーク、上海、ベトナムへと展開し、100店舗以上の海外店舗でも、日本発の定食が人気を集めています。

株式会社大戸屋の歴史

1958年（昭和33年）、東京タワーが完成したその年に、池袋に大衆食堂「大戸屋食堂」を構えたのが、大戸屋のはじまりです。

「全品50円均一」というユニークな経営を行い、連日千人を越すお客様の支持を受け、「50円食堂」という愛称で親しまれました。

1983年（昭和58年）には「和洋食の大戸屋」の店舗展開を目的として、東京都豊島区東池袋に株式会社大戸屋を設立。

1992年（平成4年）、「大戸屋ごはん処」吉祥寺店を全面改装して、「今後のモデル店」と決めました。

2005年（平成18年）には、海外1号店をタイ・バンコクのトンローにオープンして、海外展開をスタート。

2010年（平成22年）、本部を現在の「東京都武蔵野市中町1-20-8」に移転しました。

株式会社大戸屋の基幹店「大戸屋ごはん処」

「素材と店内調理にこだわった「大戸屋ごはん処」の定食メニューには、メインの惣菜の他にご飯と味噌汁、お新香、（メニューによっては小鉢も）がセットされますが、惣菜単品での注文も可能です。

丼ものとうどんまたは蕎麦のセットも、それぞれ丼・うどん・そば単品の注文が可能。

テーブルにはご飯にふりかける胡麻塩などが置かれていて、ドリンクバー、エスプレッソコーヒー（おかわり自由）、和のテイストの季節のデザートも用意されています。

まとめ｜吉祥寺周辺に本社がある企業（飲食業界編）

日本全国にある「ガスト」や「大戸屋ごはん処」、牛めしの「松屋」といった、誰もが知っている大手飲食店チェーンの本社が、吉祥寺にほど近い武蔵野市にあることは、この調査を始めるまでは全く知りませんでした。

この他にも、「世界第6位」の計測・制御機器メーカーや、全国で約1,000校の有名大学受験予備校を経営している会社が、吉祥寺周辺に本社を構えていることが分かりましたので、業種別に順次ご紹介していきます。

現在の武蔵野中央公園に、かつては世界でも有数の飛行機工場があったことは、［【吉祥寺の歴史】武蔵野中央公園は戦闘機工場だった！］でご覧ください。