吉祥寺にはカフェやカジュアルなレストランや居酒屋が多い印象だと思います。
幅広い年齢層の方が楽しめる街なので、飲食店のジャンルも様々ありますが、仕事の接待や会食、大切な人と親睦を深めたいとき使いたいときもあると思います。
そこで今回は吉祥寺にある接待、会食などに使える2つのお店を紹介していきます。
割烹 黒ねこ
吉祥寺駅から徒歩3分の場所にある四季折々の旬の味を堪能することができる割烹料理屋さんです。
全国津々浦々の酒蔵が生み出す銘酒が取り揃えられています。
割烹 黒ねこが大切にすることとお店の雰囲気について紹介していきます。
四季がもたらす旬を捉えて料理に活かす
これが割烹黒ねこが大切にいる料理に対する想いです。
滋味さを感じる素材の持ち味を発揮するため、あえてシンプルに仕上げることで素材そのものを愉しむことができる料理を提供しています。
その季節ならではのコース料理を用意し、その日の仕入れの中からメインとなる食材をお客さまが選ぶというスタイルが魅力の1つとなっています。
旬に食材をメインに、それぞれの好みで仕上げられる料理がとても特別な一皿になります。
そっと寄り添うおもてなしの心
大切な時間を過ごすひとときがお客さまにとって至福と感動が与えれる時間となるように、想いを込めた料理と上質な空間を提供しています。
お客さまが帰る際に「来てよかった」と思ってもらえるように温かい料理とあたたかいおもてなしを大切にしているお店です。
和モダンでレトロな店内
カウンター席、4名の個室、最大12名まで利用できる個室と利用の人数や用途によって席を選ぶことができます。
入口は階段を上がり、暖簾をくぐると非日常な空間が広がっています。
赤い上質な絨毯にぬりかべ、ふすまで区切られた個室にはゆったりとしたひじ掛け付きの椅子と黒のテーブルがあります。
カウンター席は、厨房からの音、匂いが感じられ、割烹黒ねこの息吹を全身で楽しむことができる特等席です。
都会の中で季節を感じられるお料理
季節はそっと訪れて、そっといなくなります。
だから日本人はその一瞬を愛でます。
割烹黒ねこも同じようにその感覚を大切にし、お料理を提供しています。
四季がもたらす旬の美味しさを散りばめた魅惑のコースが用意されています。
素材のおいしさを存分に発揮した味わいは、その季節ならではのものです。
コースは全５種類あります。
一番リーズナブルな5,500円から16,500円まであります。
一番の人気のコースは、11,000円のコースです。
コースの予約時には金額に応じた希望のコースを伝えて予約を取ります。
その際に、苦手食材、アレルギーのものを伝えることができます。
当日の食事の場で、メインを選ぶことができます。
例えばある日の食材では、和牛ステーキ、金目鯛、あぶらぼうず、猪、京鴨、すっぽん、くえ、フグ、あんこう、のどぐろなどの食材があります。
調理方法も食材に合わせて、煮もの、しゃぶしゃぶ、すき焼き、唐揚げ、炭焼き、鍋など好みによって選ぶことができます。
コース料理以外にもう一品頼みたいときには、アラカルトで追加もできます。
その日仕入れている食材を駆使し、その持ち味を発揮した逸品に仕上げてある料理がそろっています。
また、接待の際に手土産として、お持ち帰りの品もそろっています。
割烹黒ねこのおいしさを自宅でも味わうことができます。
自家製からすみ8,000円、自家製にんにく1,080円などの用意があります。
割烹黒ねこは、大切な人をもてなす接待や人生の晴れの日をより特別な日にしてくれるような旬に食材を使った料理と素敵な空間がより特別な日にしてくれます。
その日に入った旬の食材で仕上げるからこそ、その日にしか食べることができない特別な料理を堪能できるお店です。
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺南町2-6-1 早坂ビルB1F |
| TEL | 0422-44-8807 |
| 営業時間 | 17:00～24:00（L.O.23:00） |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| アクセス | 吉祥寺駅より徒歩3分 |
| HP | https://www.kappou-kuroneko.com/ |
吉祥寺 鮨 栞庵 やましろ
ミシュランで星を獲得する銀座の名店「栞庵 やましろ」
料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースを愉しむことができます。
この道30年以上。
有名店で腕を磨いてきた、超一流寿司職人が握る、自慢の本格江戸前寿司です。
仕入れ・仕込み・握りまでひとつひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまずお客さまへ本物を提供し続けています。
季節の旬のネタがこだわりのシャリと丁寧な職人技で握られた鮨が合わさって上品で幸せな味が口の中に広がっていきます。
旬の鮮魚を使った料理やお店の雰囲気を紹介していきます。
旬を大切にした食材で作られる料理
京都で日本料理を学んだ店主が、四季折々の恵みを携えた旬の野菜や魚介を中心に食材を厳選し、伝統的な本格会席料理をはじめ想像力豊かな発想から創られる料理まで献立の幅は広く、親しみやすい雰囲気でいただくことができます。
魚介類は鮮度と質を守るため、その時期の良質なものを毎日市場から取り寄せています。
鮨ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てています。
さらに、こだわり抜いた米は季節によって最上級の産地を選び、気候、温度、湿度を加味して土鍋で炊き上げています。
江戸前の技が施された伝統的なお鮨は1名様で20品目以上、店主の個性が光る握りを堪能できます。
接待など大切な会食に利用する場合に、事前下見や料理に合うお酒の種類などの相談もできる、きめ細やかなサービスがあります。
上質で落ち着いた空間
繁華街の喧騒から離れた場所にあるお店なので、店内にも落ち着いた雰囲気が漂います。
和の意匠に彩られた空間で極上のおもてなし堪能することができます。
店主の鮮やかな手さばきと会話の楽しめるカウンター席の他、オープンなテーブル席、完全個室など用途に合わせて選択可能。
長さ7ｍの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えモダンなデザインに仕上げた空間や座り心地を追求した手作りの椅子でくつろぐことができます。
素材本来の良さを生かすコース料理
自慢の寿司のネタは、大将が自ら毎朝市場へ足を運び仕入れるこだわりの旬魚を使用しています。
定番から季節のものまで、長年の経験で培ってきた目利きで選び抜かれた鮮魚はどれも美味しいものばかりです。
妥協を許さず、本当に良いと思ったもののみを買い付け、自信を持ってお客さまへ提供することを大切にしています。
栞庵 やましろ吉祥寺店では、接待、会食用の握りのコース、ランチの握りのコースの用意があります。
毎日市場から届く、新鮮な魚と職人技の光る極上の握りを堪能できるコースは8,800円、13,200円、17,600円の3コースがあります。
季節、食材の仕入れ状況で品書きの内容はことなりますが、季節を感じることができる握りコースとなっています。
スタンダードの8,800円のコース内容は、前菜3種の盛り合わせ、握り13貫、季節の茶碗蒸し、お椀です。
ランチコースにおまかせ握りコースは8,250円、11,000円の2種類があります。
内容は、にぎり、巻物、小鉢、お椀、デザートです。
贅沢な旬の食材の握りを季節を感じながら味わうことができるコースメニューで最高のおもてなしをすることができます。
きらきらと光る職人技の光る握り寿司は目でも楽しむことができ、新鮮な旬の食材を存分に味わうことがでいます。
ランチ時間にリーズナブルな価格で本格的なお寿司をいただくことができ、利用しやすいので接待や大切な記念日におすすめのお店です。
| 住所 | 武蔵野市吉祥寺本町１丁目９−９ 寿楽ビル 3F |
| TEL | 0422ｰ27-1032 |
| 営業時間 | 月～金 ランチ 12：00～14：00(L.O13:30) ディナー 17：00～23：00(L.O21:30) 土・日・祝日 ランチ 12：00～14：00(L.O13:30) ディナー 16：00～23：00(L.O21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | https://shiorian-yamashiro.com/kichijouji/ |
まとめ
吉祥寺で接待や会食、大切な記念日などに使いたい上品で素材にこだわったお店を紹介しました。
おいしい料理や素敵な空間は非日常を感じることができます。
きっとお店のこだわりが詰まった絶品の料理と共に素敵な時間を過ごすことができます。
